Aligot com salsa de trufas e cogumelos
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Arroz cremoso de Champagne & Amêndoas
De: R$ 63,00Arroz cremoso e delicado, perfumado com Champagne e finalizado com amêndoas crocantes.
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Atum em crosta de gergelim
De: R$ 174,00Atum selado em crosta de gergelim, com interior macio e sabor delicado, acompanhado de purê de wasabi que traz um toque picante e equilibrado ao prato.
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Babaganoush
De: R$ 58,80Receita da casa. Defumado no carvão e finalizado com azeite especial e servido como entrada de celebração.
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Bacalhau
R$ 310,00Bacalhau tradicional preparado à moda clássica, com lascas macias, azeite aromático e temperos que valorizam o sabor autêntico e marcante do prato.
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Batatinhas em conserva ao vinho e aceto com ervas
De: R$ 37,50Batatas confitadas lentamente, marinadas em vinho e aceto, com ervas frescas.
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Brie assado com favo de mel e pistache
De: R$ 147,00Brie francês assado lentamente, finalizado com favo de mel cru e pistaches tostados. Servido pronto para ir à mesa como entrada de celebração.
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Burrata com molho pesto e tomate cereja confit (1 unidade/170g)
R$ 145,00Burrata Artesanal da Serra da Mantiqueira, servida com Pesto clássico da casa, tomate confit, e farofa crocante de pistache.
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Caponata Clássica
De: R$ 57,00Antepasto siciliano agridoce, vibrante e versátil, à base de berinjela salteada em azeite com um refogado de tomate, cebola, pimentões.
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Charlotte de red berries
R$ 380,00Charlotte delicada, recheada com frutas vermelhas frescas e equilibradas.
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Coalhada Seca
De: R$ 58,80Acompanha mix de pães. Coalhada seca preparada artesanalmente, dessorada lentamente, finalizada com azeite extravirgem e especiarias.
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Gnocchi Clássico com ragú de costela
De: R$ 96,00Massa fresca feita na casa, recheada com burrata cremosa. Servida com concassé de tomates frescos e pesto de manjericão artesanal. Sabor artesanal, simplicidade elegante.
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Gravláx de salmão e sour cream
De: R$ 138,00Salmão curado artesanalmente com Zimbro natural, Endro Dill e Sal marinho especial, servido com “Sour Cream” fresco
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Homus
De: R$ 58,80Acompanha mix de pães. Homus da casa, preparado com grão-de-bico selecionado, tahine artesanal e azeite extravirgem, finalizado com especiarias.
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Jamon Serrano Gran Reserva 18 meses de cura
De: R$ 186,00Acompanha mix de pães. 18 meses de cura, fatiado artesanalmente.
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Lasagna Tradicional
R$ 250,00Preparada com massa artesananal, recheada com o molho à bolonesa e molho de tomates frescos, queijo mussarela especial, assada no forno à carvão. Acompanha a nossa fonduta de queijos nobres.