Leitão a Bairrada (mínimo 1kg)
R$ 480,00Leitão à Bairrada preparado à moda tradicional portuguesa, assado lentamente no forno para garantir carne extremamente macia e pele dourada e crocante.
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Leitão a Bairrada Inteiro (Peso Variavel antes de assar – 6kg a 7kg. Após assado de 5kg a 5,5kg)
R$ 1.900,00Leitão à Bairrada preparado à moda tradicional portuguesa, assado lentamente no forno para garantir carne extremamente macia e pele dourada e crocante.
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Mini legumes à provençal
De: R$ 57,00Ragu encorpado de lentilhas, enriquecido com guanciale, trazendo profundidade e sabor marcante.
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Pacote Especial
De: R$ 2.250,00Veja os itens inclusos na descrição.
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Paella Café Journal (pedido mínimo 1kg)
R$ 840,00Com arroz parboilizado, mexilhões frescos, camarões rosa grandes e pequenos, polvo, lula e filé de pescada.
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Paleta de cordeiro assada ao vinho do porto
R$ 255,00Paleta de cordeiro assada por longas horas, finalizada com redução de vinho tinto e vinho do Porto
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Pavê de caramelos e farofa de amêndoas
R$ 170,00Pavê cremoso com camadas de caramelo e farofa crocante de amêndoas.
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Porção de coquetel de camarões clássico
R$ 620,006 unidades de camarão rosa G e 300g de molho goulf.
Coquetel de camarões Rosa G, salteados em ervas, e acomapnha o clássico com molho Argentino Goulf (semelhante ao rosé) os camarões são limpos sem casca
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Pudim clássico
De: R$ 42,00Pudim clássico, cremoso e com calda de caramelo suave.
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Pupunha assado no carvão (porção 1 unidade de aproximadamente 160g sem a casca)
R$ 135,00Pupunha fresco assado lentamente em nosso forno a carvão. Finalizado com manteiga ao vinho branco, alcaparras crocantes e raspas de limão siciliano. Um clássico da casa, aromático e leve.
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Ragu de lentilha
De: R$ 63,00Ragu encorpado de lentilhas, enriquecido com guanciale, trazendo profundidade e sabor marcante.
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Ravioli de brie com molho de prosecco e uva verde
De: R$ 93,00Massa fresca feita na casa, recheada com Brie e mel orgânico. Acompanha molho cremoso de Prosecco e gotas de geleia de damasco. Elegante e delicado.
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Ravioli de burrata ao pomodoro fresco
De: R$ 96,00Massa fresca feita na casa, recheada com burrata cremosa. Servida com concassé de tomates frescos e pesto de manjericão artesanal. Sabor artesanal, simplicidade elegante.
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Ravioli de camarões rosa ao molho limone e caviar
De: R$ 138,00Massa fresca feita na casa, recheada com camarões rosa ao creme de alho-poró. Acompanha molho limone cremoso e finalizada com caviar e mini brotos. Delicado, aromático e premium.
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Ravioli de taleggio com ragu de cogumelos e manteiga de sálvia
De: R$ 108,00Ravióli artesanal produzido na casa, recheado com queijo Taleggio, um clássico italiano de textura macia e sabor marcante. Servido com manteiga noisette emulsificada, folhas de sálvia crocante e ragu de cogumelos frescos salteados ao vinho branco.
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Salada de Baby Romana com esferas de melão e queijo boursin
De: R$ 69,00Salada fresca e elegante com folhas especiais, esferas de melão Orange, Jamon Serrano Gran Reserva, Amêndoas, tomates frescos, e queijo boursin. Uma perfeita harmonia que relaça os aromas e sabores incríveis.
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